Sfaturi inteligente
Articole practice despre gătit sănătos: vase și ustensile, metode de gătire, păstrarea alimentelor, etichete și ingrediente. Fiecare afirmație vine cu surse pe care le poți verifica.
Uleiul de măsline în bucătăria de zi cu zi
Ce spun studiile despre uleiul de măsline extravirgin, ce mențiuni de sănătate sunt permise în UE și cum…
Cum speli corect fructele și legumele
Apă curentă, o perie și un prosop curat: atât îți trebuie. De ce detergentul nu ajută, de ce…
Ce înseamnă codul de pe ouă și cum le păstrezi
Cifra și literele ștampilate pe coaja oului spun cum au fost crescute găinile și din ce țară vine…
Zahărul ascuns: cum îl găsești pe etichetă
Iaurturi, sosuri, cereale sau pâine pot conține mai mult zahăr decât crezi. Iată ce să cauți în lista…
Cum dezgheți corect alimentele congelate
Frigiderul e cea mai sigură metodă de dezghețare, microundele sunt o soluție de rezervă, iar blatul de bucătărie…
Acrilamida: cum rumenești cartofii și pâinea fără să exagerezi
Ce este acrilamida, în ce alimente apare și ce poți face, practic, în bucătăria de acasă ca să…
Resturile de mâncare: cum le păstrezi și cum le reîncălzești în siguranță
Cât timp stau resturile în frigider, cum le congelezi și cum le reîncălzești ca să nu riști o…
„A se consuma până la” sau „de preferință înainte de”: cum citești data de pe etichetă
Cele două date de pe ambalaje nu înseamnă același lucru: una ține de siguranță, cealaltă de calitate. Iată…
Câtă sare mâncăm, de fapt, și cum o reduci fără să pierzi gustul
Recomandarea e sub 5 g de sare pe zi, dar cea mai mare parte vine din alimente pe…
Murături în saramură sau în oțet: care e diferența pentru sănătate
Murăturile tradiționale în saramură fermentează natural, cele în oțet nu. Ce înseamnă asta pentru sănătate și la ce…
Cum păstrezi vitaminele când gătești legumele
Fiert, la abur, copt sau crud? Ce spun studiile despre pierderea vitaminelor la gătit și câteva obiceiuri simple…
Teflon, aluminiu sau plastic: ce vase de gătit sunt sigure și cum le folosești corect
Ce spun autoritățile europene despre tigăile antiaderente, vasele de aluminiu și recipientele de plastic, și câteva reguli simple…