Bogată în vitamina C Fără glutenDe postVegetarianSub 30 de minute
Salată de varză cu morcov și mărar
Salata de varză crocantă, frecată cu sare ca să se înmoaie, cu morcov ras, mărar și un dressing de oțet și ulei.
Mod de preparare
- Taie varza
Taie varza fideluță cât mai subțire. Freac-o cu sarea 1–2 minute, până lasă puțin suc și se înmoaie.
- Adaugă restul
Adaugă morcovul ras, mărarul tocat, uleiul și oțetul și amestecă.
- Lasă să se pătrundă
Lasă 10 minute înainte de servire.
Sfaturi
Varza nouă nu are nevoie de frecat mult. Salata ține 2 zile la frigider și devine chiar mai gustoasă.
De ce e bună pentru tine
- Vitamina C. Varza crudă e o sursă bună de vitamina C, care contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. [1] [2]
- Fibre. Varza și morcovul aduc fibre, cu foarte puține calorii. [3]
| Calorii | 104 kcal |
| Proteine | 2 g |
| Carbohidrați | 10,4 g |
| din care zaharuri | 5,4 g |
| Fibre | 4,1 g |
| Grăsimi | 6,7 g |
| din care saturate | 0,7 g |
| Sare | 0,9 g |
Valori calculate din ingrediente; pot varia în funcție de produsele folosite.
Surse
- USDA FoodData Central – baza de date cu compoziția alimentelor
- Regulamentul (UE) nr. 432/2012 al Comisiei – lista mențiunilor de sănătate permise pentru alimente
- Reynolds A. și colab. (2019). Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses. The Lancet, 393, 434–445
Informațiile despre sănătate au scop informativ și nu înlocuiesc sfatul unui medic sau nutriționist.