Pește slab, bogat în proteine Fără glutenFără lactozăBogat în proteineSub 30 de minute
Saramură de păstrăv la grătar
Păstrăv la grătar, servit în saramura tradițională cu usturoi, roșii, ardei iute și cimbru. Cu mămăligă caldă alături.
Mod de preparare
- Saramura
Fierbe 300 ml apă cu sarea, roșiile tăiate, ardeiul iute și cimbrul. Ia de pe foc și adaugă usturoiul pisat. 8 min
- Grătarul
Unge păstrăvii cu ulei, sarează-i ușor și pune-i pe grătarul încins, câte 5–6 minute pe fiecare parte. 12 min
- Servește
Pune peștele în farfurii adânci, toarnă saramura fierbinte peste el și presară pătrunjel.
Sfaturi
Unge bine grătarul ca să nu se lipească pielea. Peștele întreg are carnea mai suculentă decât fileul.
De ce e bună pentru tine
- Proteine și omega-3. Păstrăvul e un pește cu puține calorii, bogat în proteine și sursă de omega-3. [1] [2]
- Grătar în loc de prăjit. Grătarul nu adaugă grăsime. Atenție la sare: saramura e gustoasă și cu jumătate din sarea folosită tradițional. OMS recomandă sub 5 g de sare pe zi. [3]
| Calorii | 334 kcal |
| Proteine | 41,1 g |
| Carbohidrați | 4,9 g |
| din care zaharuri | 2,3 g |
| Fibre | 1,2 g |
| Grăsimi | 15,9 g |
| din care saturate | 3,2 g |
| Sare | 1,3 g |
Valori calculate din ingrediente; pot varia în funcție de produsele folosite.
Informațiile despre sănătate au scop informativ și nu înlocuiesc sfatul unui medic sau nutriționist.