Clătite din făină de hrișcă
Clătite subțiri din făină de hrișcă, cu gust ușor de nucă. Merg dulci, cu fructe și iaurt, sau sărate, cu brânză și verdeață.
Mod de preparare
- Aluatul
Bate ouăle cu laptele și sarea, apoi adaugă făina treptat, până obții un aluat fără cocoloașe. Lasă 15 minute să se hidrateze.
- Coace
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu, unge-o ușor și toarnă un polonic de aluat, înclinând tigaia. Întoarce clătita când se desprinde de margini. 20 min
- Servește
Umple-le cu iaurt și fructe de pădure sau cu brânză de vaci și mărar.
Sfaturi
Aluatul de hrișcă se îngroașă stând; adaugă puțin lapte dacă e nevoie. Clătitele se păstrează 2 zile la frigider, acoperite.
De ce e bună pentru tine
- Hrișca. Hrișca nu e înrudită cu grâul și nu conține gluten. Are mai multe fibre și proteine decât făina albă. [1] [2]
- Atenție la contaminare. Dacă ai boală celiacă, cumpără făină de hrișcă etichetată „fără gluten”. [1]
| Calorii | 247 kcal |
| Proteine | 11 g |
| Carbohidrați | 30,6 g |
| din care zaharuri | 5,5 g |
| Fibre | 3,8 g |
| Grăsimi | 9,9 g |
| din care saturate | 3,1 g |
| Sare | 0,5 g |
Valori calculate din ingrediente; pot varia în funcție de produsele folosite.
Informațiile despre sănătate au scop informativ și nu înlocuiesc sfatul unui medic sau nutriționist.