Ține de foame ore întregi Fără glutenDe postVegetarian
Salată de linte cu ardei copți și ceapă verde
Salată consistentă de linte verde cu ardei copți, ceapă verde, pătrunjel și dressing de muștar. Ține loc de o masă.
Mod de preparare
- Fierbe lintea
Fierbe lintea în apă nesărată până e moale, dar își păstrează forma. Scurge-o. 22 min
- Dressingul
Amestecă uleiul, oțetul, muștarul și sarea.
- Asamblează
Amestecă lintea caldă cu dressingul, apoi adaugă ardeii tăiați fâșii, ceapa verde și pătrunjelul.
Sfaturi
Lintea caldă absoarbe mai bine dressingul. Salata ține 3 zile la frigider și e perfectă la pachet.
De ce e bună pentru tine
- Proteine și fibre. Lintea aduce peste 20 g de proteine și 10 g de fibre la 100 g uscată. E combinația care dă sațietate. [1] [2]
- Fier și vitamina C. Ardeii aduc vitamina C, care crește absorbția fierului din linte. [3]
| Calorii | 297 kcal |
| Proteine | 13,2 g |
| Carbohidrați | 37,5 g |
| din care zaharuri | 4,6 g |
| Fibre | 7,7 g |
| Grăsimi | 11,2 g |
| din care saturate | 1,6 g |
| Sare | 0,8 g |
Valori calculate din ingrediente; pot varia în funcție de produsele folosite.
Surse
- USDA FoodData Central – baza de date cu compoziția alimentelor
- Reynolds A. și colab. (2019). Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses. The Lancet, 393, 434–445
- Regulamentul (UE) nr. 432/2012 al Comisiei – lista mențiunilor de sănătate permise pentru alimente
Informațiile despre sănătate au scop informativ și nu înlocuiesc sfatul unui medic sau nutriționist.