Fibre și proteine vegetale Fără glutenDe postVegetarian
Fasole bătută cu ceapă călită
Fasolea bătută de post, cremoasă și cu usturoi, cu ceapă călită dulce deasupra. Se mănâncă pe pâine prăjită sau ca garnitură.
Mod de preparare
- Pasează fasolea
Pasează fasolea caldă cu usturoiul, 1 lingură de ulei, lămâia, sarea și câteva linguri de apă, până devine cremoasă.
- Călește ceapa
Taie ceapa julien și călește-o în restul uleiului, la foc mic, până se rumenește și devine dulce. Adaugă boiaua la final. 18 min
- Servește
Întinde fasolea pe un platou și pune ceapa călită deasupra.
Sfaturi
Dacă fierbi fasolea uscată, înmoaie-o peste noapte și schimbă apa. Fasolea bătută se păstrează 4 zile la frigider.
De ce e bună pentru tine
- Leguminoase. Fasolea e una dintre cele mai bune surse de fibre. Consumul mare de fibre e asociat cu un risc mai mic de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și cancer colorectal. [1]
- Proteine vegetale. Fasolea aduce proteine vegetale, utile mai ales în zilele de post. [2]
| Calorii | 203 kcal |
| Proteine | 9 g |
| Carbohidrați | 27 g |
| din care zaharuri | 2,6 g |
| Fibre | 7 g |
| Grăsimi | 7,1 g |
| din care saturate | 0,8 g |
| Sare | 1,3 g |
Valori calculate din ingrediente; pot varia în funcție de produsele folosite.
Informațiile despre sănătate au scop informativ și nu înlocuiesc sfatul unui medic sau nutriționist.